家常美味，简单易学
梅干菜炒笋子是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜美的口感和独特的风味，让人回味无穷，下面,就为大家详细介绍一下梅干菜炒笋子的做法。
【食材准备】
- 梅干菜：适量
- 笋子：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将梅干菜用清水浸泡30分钟，捞出洗净,挤干水分备用。
- 笋子去壳，切成薄片；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入笋片翻炒至变色,加入梅干菜继续翻炒。
- 调入生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 梅干菜浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 笋子切片时，可以用开水焯水,去除涩味。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
梅干菜炒笋子是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，在忙碌的生活中，不妨试着做一道梅干菜炒笋子,为家人带来一丝温馨和美味。
