辣椒芹菜黄瓜炒制指南
在炎炎夏日,一顿清爽的蔬菜炒制无疑能为我们的生活增添几分乐趣，辣椒、芹菜和黄瓜的组合不仅色泽诱人，口感清爽，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就为大家详细介绍一下辣椒芹菜黄瓜的炒制方法。
【食材准备】
- 辣椒：2-3个（根据个人口味调整）
- 芹菜：适量
- 黄瓜：1-2根
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 酱油：少许
- 糖：少许
【炒制步骤】
准备食材：将辣椒、芹菜、黄瓜洗净，切成条状或段状；大蒜和生姜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，待油温升至5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
炒辣椒：将切好的辣椒放入锅中，快速翻炒至表面微黄，此时辣椒的辣味会释放出来。
加入芹菜：将切好的芹菜放入锅中，与辣椒一起翻炒，炒至芹菜颜色变深。
放入黄瓜：将切好的黄瓜放入锅中，与辣椒和芹菜一起翻炒，炒至黄瓜表面微黄。
调味：加入适量的盐、酱油和糖，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在蔬菜上。
出锅：炒至蔬菜断生，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,如果喜欢辣，可以多放一些辣椒。
- 芹菜和黄瓜不宜炒得过久,以免口感变差。
- 为了保持蔬菜的营养价值,炒制过程中不宜使用过多的油和调料。
辣椒芹菜黄瓜炒制简单易学,是一道适合夏天食用的家常菜，它不仅能满足我们的味蕾，还能为我们提供丰富的营养，快来动手尝试一下吧！
