家常美味——包菜炒西红柿牛肉的做法
在忙碌的生活中,一道简单又美味的家常菜可以为一天的疲惫画上一个完美的句号，就让我来为大家介绍一道色香味俱佳的菜肴——包菜炒西红柿牛肉，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合全家人的口味。
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 包菜 200克
- 西红柿 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 包菜洗净,切成小块；西红柿洗净，切成小块；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅冷油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末和姜末炒香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 将包菜块加入锅中,与西红柿一起翻炒，炒至包菜变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与包菜和西红柿一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以斜切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 西红柿切块时,可以去皮，这样炒出来的菜色更美观。
- 翻炒包菜时,注意火候，以免炒糊。
包菜炒西红柿牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，牛肉的鲜美与西红柿的酸甜完美结合，再搭配上清脆的包菜，让人食欲大增，快动手试试吧，为家人带来一份温馨的美味！
