家常美味，简单易学
在我国广大的美食文化中，红塔菜炒猪肉是一道极具特色的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下红塔菜炒猪肉的烹饪方法,教您如何将这道菜做得既好看又好吃。
【食材准备】
- 红塔菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量
【烹饪步骤】
- 猪里脊肉洗净，切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精,腌制20分钟。
- 红塔菜洗净，切成段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
- 倒入红塔菜,快速翻炒至菜叶变软。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与红塔菜一起翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精,炒匀后即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 红塔菜炒猪肉时，火候要掌握好,以免猪肉炒老了影响口感。
- 腌制猪肉时，加入适量的料酒和生抽,可以使肉片更加鲜嫩。
- 红塔菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
红塔菜炒猪肉是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的佳肴，快动手尝试一下吧,相信你一定能做出一道色香味俱全的红塔菜炒猪肉！
