泰国香米炒腊肉，香浓美味家常菜
泰国香米因其颗粒饱满、香气浓郁而备受喜爱，搭配腊肉炒制，更是家常菜中的佳品,下面就来为大家详细介绍一下泰国香米炒腊肉的烹饪方法。
【食材准备】
- 泰国香米：200克
- 腊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
- 将泰国香米用清水冲洗干净，浸泡30分钟，使其充分吸水,这样炒出来的米饭更加松软可口。
- 腊肉切成薄片，青红椒切成丝,葱花切成小段备用。
- 热锅倒油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微焦,出油。
- 将煎好的腊肉取出,控油备用。
- 锅中留少许油，放入葱花爆香,然后加入青红椒丝翻炒至断生。
- 倒入浸泡好的泰国香米，快速翻炒均匀,使米粒均匀裹上油和调料。
- 加入煎好的腊肉片,继续翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 翻炒至米粒熟透,腊肉和青红椒丝充分吸收调料的味道。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 泰国香米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 腊肉在煎制过程中，注意火候,以免煎糊。
- 翻炒过程中要快速,以免米饭粘锅。
泰国香米炒腊肉，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，家常小炒，简单易学,快快动手尝试一下吧！
