肥肉炒扁豆,美味又健康，快来学学怎么做！
导语：扁豆作为一种营养丰富、口感独特的蔬菜，深受人们喜爱，而肥肉炒扁豆更是家常菜中的经典之作，色香味俱佳，营养丰富，肥肉炒扁豆怎么炒好吃呢？下面，我们就来一起学习一下这道美味佳肴的制作方法。
食材准备
- 扁豆：适量
- 五花肉：适量
- 姜蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
扁豆洗净,切成段；五花肉切成薄片；姜蒜切成末。
热锅倒油,油热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色，出油。
加入姜蒜末,炒香。
放入扁豆段,翻炒均匀。
加入生抽、老抽，翻炒均匀。
加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
加盖,中小火炖煮5-10分钟，直至扁豆熟透。
开盖,翻炒均匀，出锅即可。
烹饪小贴士
扁豆要提前焯水,可以去除豆腥味，同时也能使扁豆更容易煮熟。
烹饪过程中,要控制好火候，避免扁豆炒糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒扁豆时,最好选择五花肉，因为五花肉的油脂可以帮助扁豆更好地吸收调味料的味道。
肥肉炒扁豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，学会这道菜，你就可以在家庭聚餐、朋友聚会等场合中大展身手，为家人和朋友带来美味佳肴，快来动手尝试一下吧！
