炒大米伴鸡蛋,是一道简单易做且营养丰富的家常菜，下面就来教大家如何炒出美味可口的大米伴鸡蛋。
准备所需食材：大米、鸡蛋、葱花、生抽、老抽、盐、油等。
将大米洗净,浸泡30分钟，捞出沥干水分备用。
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
锅中留少许油,加入葱花爆香。
将泡好的大米倒入锅中,翻炒均匀，炒至大米颗粒分明。
加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量的生抽、老抽、盐调味。
翻炒均匀,炒至大米和鸡蛋充分融合，即可出锅装盘。
炒大米伴鸡蛋的技巧如下：
大米泡水可以缩短炒制时间,使大米更加松软。
炒鸡蛋时,注意火候，避免鸡蛋炒糊。
加入葱花可以增加香味,使菜品更加美味。
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
炒制过程中,要不断翻炒，使大米和鸡蛋受热均匀。
炒大米伴鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，不仅能丰富餐桌，还能节省烹饪时间，赶快动手尝试一下吧！
