家常美味，简单炒制,美味满分！
🍲 炒丝螺炒鸡爪，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或者朋友聚会的必备佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的炒丝螺炒鸡爪吧！
🌿 食材准备：
- 丝螺：500克
- 鸡爪：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍳 烹饪步骤：
处理食材：先将丝螺清洗干净，去掉杂质和沙子；鸡爪剪去指甲，清洗干净，放入锅中焯水，去掉血水和异味,捞出备用。
切配辅料：葱切段，姜切片，蒜拍碎,青红椒切丝。
炒制过程：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯好水的鸡爪,翻炒至表面微黄。
- 加入适量的生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 放入丝螺，加入料酒去腥,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、白糖调味,继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,快速翻炒至青红椒断生。
出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花点缀,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 丝螺和鸡爪焯水时，水开后加入少许料酒和盐,可以去除腥味。
- 炒制过程中，火候要大，快速翻炒,以免食材出水变老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🎉 炒丝螺炒鸡爪，简单几步，美味即可上桌！这样的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合周末家庭聚餐，快来试试吧！🥘🍲🍽️
