炒猪血是一道色香味俱全的传统家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下炒猪血的做法，让我们一起动手制作这道美食吧！
🌟【食材准备】
- 猪血：1块（约500克）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 蒜苗：适量（可选）
🌟【制作步骤】 1️⃣ 将猪血清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水去腥，焯水时间约2-3分钟，捞出备用。 2️⃣ 大蒜和生姜分别切成末，青红椒切成丝，蒜苗洗净切成段。 3️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末和姜末爆香。 4️⃣ 加入青红椒丝翻炒均匀，炒至断生。 5️⃣ 将焯好水的猪血块放入锅中，翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。 7️⃣ 加入鸡精提鲜，撒上蒜苗段（可选），快速翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 猪血焯水时,水要开后再放入猪血，这样可以去除血腥味。
- 炒猪血时火候不宜过大,以免猪血过于干硬。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒油等。
🍲【成品展示】 炒好的猪血色泽鲜艳，口感滑嫩，营养丰富，搭配米饭或馒头，是一道非常适合家庭餐桌的美食，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
