🍲 芡实豌豆炒虾仁——家常美味,简单易学！
🍽️ 在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能让人瞬间感到温暖，就为大家分享一道色香味俱全的菜品——芡实豌豆炒虾仁。🦐
🌱 准备食材：
- 芡实 50克
- 豌豆 100克
- 虾仁 150克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳 炒制步骤：
1️⃣ 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，加入少许盐、生抽和水淀粉,腌制10分钟。
2️⃣ 豌豆焯水：锅中烧开水，放入洗净的豌豆焯水1-2分钟,捞出备用。
3️⃣ 炒虾仁：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色,捞出备用。
4️⃣ 炒配料：锅中留少许油,放入姜蒜末和青红椒爆香。
5️⃣ 炒主料：将焯水后的豌豆和炒好的虾仁放入锅中，加入生抽、盐调味。
6️⃣ 勾芡：加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
7️⃣ 出锅：待汤汁浓稠，食材熟透后,即可出锅装盘。
🍲 芡实豌豆炒虾仁，色泽鲜艳，口感丰富，虾仁鲜嫩，豌豆清脆，芡实软糯，是一道营养丰富、老少皆宜的家常菜。🌈
🍽️ 快来动手试试吧，相信你一定能做出美味的芡实豌豆炒虾仁！😊
📝 小贴士：
- 虾仁腌制时加入水淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。
- 豌豆焯水可以去除豆腥味,同时保持其清脆的口感。
- 炒制时火候要大，快速翻炒，以免虾仁过于熟烂。🔥
享受烹饪的乐趣，从家常菜开始！🥳
