🌟炒鸡炒虾做法窍门大揭秘🌟
😋亲爱的美食爱好者们，今天给大家分享一道家常菜——炒鸡炒虾的做法窍门！🍳相信大家都会喜欢这道色香味俱全的美食吧！下面，就让我们一起走进厨房，探寻炒鸡炒虾的秘诀吧！👩🍳👨🍳
我们要准备好以下食材：鸡胸肉、虾、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
🌟炒鸡炒虾做法窍门一：鸡胸肉的处理
将鸡胸肉切成薄片,加入少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉和少量水，搅拌均匀，腌制10分钟。
将虾去头去壳,留尾巴，洗净后放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒和淀粉，腌制5分钟。
🌟炒鸡炒虾做法窍门二：热锅凉油
锅中倒入适量食用油,待油温升至5成热时，将腌制好的鸡片和虾放入锅中。
炒至鸡片变色,虾身卷曲，捞出备用。
🌟炒鸡炒虾做法窍门三：调味
锅中留底油,加入葱姜蒜爆香。
将炒好的鸡片和虾重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟炒鸡炒虾做法窍门四：火候与时间
炒鸡炒虾时,火候不宜过大，以免外焦里生。
鸡片和虾下锅后,要快速翻炒，防止粘连。
调味时,注意不要炒太久，以免影响口感。
😊炒鸡炒虾是一道简单易学的家常菜，掌握了以上窍门，相信大家都能做出美味的炒鸡炒虾！快去试试吧！🎉祝大家烹饪愉快，美食不断！🍽️🍴
