🌿芹菜生炒羊肉,美味家常菜的制作方法🍲
芹菜生炒羊肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下芹菜生炒羊肉的炒制方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 羊肉 300克
- 芹菜 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌿【制作步骤】
- 羊肉处理：将羊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和白胡椒粉,腌制10分钟。
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时,放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒羊肉：将腌制好的羊肉片放入锅中，快速翻炒至变色,炒至肉片熟透。
- 加入蔬菜：将切好的芹菜段和青红椒丝放入锅中,与羊肉一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至蔬菜断生，羊肉熟透后,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 羊肉切片时，可以稍微冷冻一下,这样更容易切薄。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以保持肉片的嫩滑和蔬菜的爽脆。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
🌿【成品展示】 一盘色香味俱全的芹菜生炒羊肉就完成了！🍽️看着绿油油的芹菜和鲜嫩的羊肉，是不是已经垂涎欲滴了呢？快来动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤
通过以上步骤，一道美味的芹菜生炒羊肉就呈现在你的面前了，快快动手，为家人或朋友带来一场味蕾的盛宴吧！🎉
