🌶️腐竹炒辣椒炒肉🍲——家常美食的简单做法
腐竹炒辣椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢烹饪的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 腐竹：适量
- 辣椒：适量
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 将腐竹提前用温水泡发，切成小段备用；🌿
- 将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒，腌制10分钟；🍖
- 将辣椒洗净去籽，切成圈状；🌶️
- 生姜切成丝，备用；🍊
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用；🍲
- 锅中留少许油，放入蒜末和姜丝，爆香；🌶️
- 加入辣椒圈，翻炒至辣椒断生；🌶️
- 将腐竹放入锅中，翻炒均匀；🌿
- 加入炒好的肉片，继续翻炒均匀；🍖
- 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，调味；🍲
- 翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道；🌿
- 出锅前撒上少许葱花，即可享用美味的腐竹炒辣椒炒肉啦！🌿
🍲【小贴士】
- 腐竹泡发后要彻底沥干水分,否则炒出来的菜会过于油腻；
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑；
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢吃辣的朋友可以适量增加辣椒的用量。
腐竹炒辣椒炒肉是一道简单又美味的家常菜，希望大家喜欢！🌿🌶️🍲
