菌炒肉丝怎么炒好吃🍄🥩
菌炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，想要炒出一道美味的菌炒肉丝，以下是一些关键步骤和技巧，让你轻松掌握这道菜的制作方法：
选择新鲜的食材🍄
- 肉丝：选择瘦猪肉或者牛肉，切成细丝，这样炒出来的肉丝口感更佳。
- 蘑菇：选择新鲜的白蘑菇、香菇或者其他你喜欢的菌类，洗净切片。
腌制肉丝🍖
将切好的肉丝放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和少许淀粉，抓匀腌制10分钟，这样可以使肉丝更加入味。
热锅凉油🍳
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香，这样能增加菜肴的香味。
炒肉丝🥩
肉丝下锅,快速翻炒至变色，炒至肉丝表面微微焦黄，然后盛出备用。
炒蘑菇🍄
另起锅,放入蘑菇片，加入少许盐和生抽，翻炒至蘑菇片变软。
合炒🍲
将炒好的肉丝重新放入锅中,与蘑菇片一起翻炒，使肉丝和蘑菇充分混合。
调味出锅🌶️
- 根据个人口味,可以加入少许老抽调色，再加入少许胡椒粉提味。
- 翻炒均匀后,撒上葱花，即可出锅。
小贴士：
- 炒肉丝时火候要大,动作要快，这样肉丝才会更加嫩滑。
- 蘑菇不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
菌炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,通过以上步骤，相信你也能炒出色香味俱全的菌炒肉丝，与家人朋友共享美食时光！🥳🍽️
