🍲 大料炒腊肉片：家常美味，简单易学！
食材准备：
- 腊肉片 适量
- 大料（八角） 2-3颗
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 少许
- 盐 少许
步骤如下：
1️⃣ 腊肉片处理：将腊肉片放入温水中浸泡约30分钟，去除多余的盐分和杂质，然后取出，用厨房纸巾吸干水分。
2️⃣ 准备调料：将大料（八角）洗净，生姜切片，大蒜拍碎，青蒜切段备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和大蒜爆香。
4️⃣ 下入腊肉片：将腊肉片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄，肉片边缘略微卷曲。
5️⃣ 加入大料：在腊肉片煎至微黄时，放入大料（八角）翻炒出香味。
6️⃣ 调味：加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，翻炒均匀，让腊肉片充分吸收调料的味道。
7️⃣ 加入青蒜：将切好的青蒜段放入锅中，快速翻炒均匀。
8️⃣ 出锅装盘：待青蒜断生后，即可出锅装盘，此时的大料炒腊肉片香气扑鼻，色泽诱人。
小贴士：
- 浸泡腊肉片的时间不宜过长,以免肉质变软。
- 煎腊肉片时火不宜太大,以免肉片烧焦。
- 加入青蒜可以增加菜肴的清香,提味。
🍲 大料炒腊肉片是一道简单又美味的家常菜，适合在寒冷的冬季食用，既能驱寒暖身，又能满足味蕾，快来动手试试吧，保证让你回味无穷！🥰
