🍗🌿香椿炒鸡分开炒，味道更上一层楼！
香椿炒鸡,一道色香味俱全的传统佳肴，深受广大食客的喜爱，在烹饪过程中，有人喜欢将香椿和鸡肉分开炒，也有人认为这样做会失去原本的风味，香椿炒鸡分开炒好吃吗？下面，我们就来探讨一下这个问题。
我们要了解香椿和鸡肉的特点,香椿，又名春芽，具有独特的香气和鲜美的口感，富含多种维生素和矿物质；鸡肉，肉质鲜嫩，营养丰富，含有优质蛋白质，将两者结合，香椿炒鸡的美味不言而喻。
对于香椿炒鸡分开炒的做法,其实是有一定道理的，香椿的香气比较浓郁，如果和鸡肉一起炒，鸡肉可能会被掩盖，影响口感，而分开炒，可以使香椿的香气充分释放，鸡肉也更加鲜嫩。
香椿的烹饪时间较短,如果和鸡肉一起炒，可能会导致鸡肉过于熟透，口感变差，分开炒，可以控制香椿和鸡肉的熟度，使两者都能保持最佳口感。
分开炒的香椿炒鸡具体做法是怎样的呢？
- 首先将香椿洗净,切成段；鸡肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下。
- 热锅凉油,先将鸡肉放入锅中翻炒至变色，捞出备用。
- 另起锅,加入少量油，放入香椿段，快速翻炒至香椿变软，加入适量盐调味。
- 将炒好的鸡肉倒回锅中,翻炒均匀，即可出锅。
这样分开炒的香椿炒鸡,既有香椿的鲜香，又有鸡肉的鲜嫩，味道更加丰富，口感更加层次分明，这只是一个参考做法，大家可以根据自己的口味进行调整。
香椿炒鸡分开炒,确实是一种不错的选择，让我们一起动手，享受这道美味佳肴吧！🎉🍴
