虾仁炒玉米,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘虾仁炒玉米的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！🍤🌽
🌟【准备工作】
- 虾仁：选用新鲜虾仁，去壳去肠线，清洗干净，用少许料酒、盐腌制10分钟。
- 玉米：新鲜玉米剥去外皮，切成小段。
- 葱姜蒜：洗净切末。
- 调料：盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
🌟【做法步骤】
- 虾仁腌制好后,加入少许淀粉抓匀，使其表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾仁,快速翻炒至虾仁变色，炒至虾仁表面微黄，捞出备用。
- 另起锅,倒入适量油，放入玉米段翻炒至玉米粒变软。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
- 撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟【做法窍门】
- 虾仁腌制时,加入少许料酒可以去腥增香，让虾仁更加鲜美。
- 虾仁裹上淀粉后,炒出来的虾仁更加鲜嫩，口感更佳。
- 玉米粒炒至变软后,再加入虾仁，这样虾仁不会炒老，口感更佳。
- 翻炒虾仁时,要快速翻炒，以免虾仁炒老。
- 调味时,根据个人口味适量添加盐、生抽等调料。
虾仁炒玉米是一道简单易学的家常菜,只要掌握以上做法窍门，相信你也能轻松在家做出美味佳肴！快来试试吧！🎉🍽️
