🌿绿色茄子炒瘦肉,家常美味做法分享🍲
绿色茄子炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面就来为大家分享这道菜的制作方法，保证让你轻松学会哦！🌟
🔥食材准备：
- 绿色茄子：2个
- 瘦肉：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿制作步骤：
- 将绿色茄子洗净，切成滚刀块，备用。🥔
- 将瘦肉切成薄片，加入适量盐、水淀粉和少许食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 蒜末、生姜切成末，青红椒切丝，备用。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。🍲
- 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入茄子块翻炒至茄子表面微黄。🥒
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🍇
- 加入适量酱油、蚝油、盐调味，翻炒均匀。🍢
- 根据个人口味，加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。🍲
🎉小贴士：
- 茄子切好后，可以先用水泡一下,防止氧化变黑。
- 瘦肉切片时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 翻炒茄子时，火候不宜太大,以免茄子变软。
绿色茄子炒瘦肉，色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜，赶快动手试试吧！🌈希望你们喜欢这道菜，祝大家烹饪愉快！🥳
