家常肉炒火腿，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中增添一份温馨，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
【食材准备】
- 猪肉：300克
- 火腿：200克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉：适量
【制作步骤】
准备食材：将猪肉切成薄片，火腿也切成薄片；青红椒切成丝；葱姜蒜切成末。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和水淀粉,拌匀后腌制10分钟。
炒肉片：锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至微微焦黄,捞出备用。
炒火腿：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入火腿片,翻炒至火腿片出油。
炒青红椒：将青红椒丝放入锅中,与火腿片一起翻炒。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中,与火腿和青红椒一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅：撒上少许葱花,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 火腿本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒肉片时火候要大,这样肉片才会更加焦香。
家常肉炒火腿，简单几步就能做出美味的佳肴，快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！🥰
