大蒜炒肉炒豆豉,是一道简单又美味的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🌿【食材准备】
- 猪肉：适量
- 大蒜：适量
- 豆豉：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🌿【炒制步骤】
- 将猪肉切成薄片,用料酒、酱油、盐腌制10分钟，使其入味。
- 大蒜切成蒜末,生姜切成姜末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末，炒出香味。
- 将豆豉放入锅中,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与蒜末、姜末、豆豉一起翻炒。
- 加入适量的酱油、盐调味，翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 猪肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 豆豉的量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以加入一些辣椒。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免炒糊。
🌿【 大蒜炒肉炒豆豉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，希望大家都能学会这道菜，为家人和朋友带来美味。😊🍲
