🍄老香菇炒制秘籍，美味可口,快来学一学！
香菇，作为我国传统的食用菌之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，许多人面对老香菇时，往往感到无从下手，就让我来为大家揭秘老香菇炒制秘籍，让老香菇也能焕发出美味可口的风采！🤩
我们需要准备以下食材：老香菇、五花肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
准备工作：将老香菇清洗干净，用温水泡发，捞出后挤干水分，切成薄片；五花肉切成薄片；青椒、红椒切成丝；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色,出油。
加入调料：将葱、姜、蒜末放入锅中,炒香。
放入香菇片：将泡发好的香菇片放入锅中,翻炒均匀。
加入青红椒丝：将青椒、红椒丝放入锅中,继续翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀。
淋上水淀粉：加入适量水淀粉，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅装盘：将炒好的老香菇出锅,装盘即可。
🌟小贴士：
- 老香菇泡发时，可以用温水，这样更容易泡发,口感更佳。
- 炒制过程中，注意火候,以免炒糊。
- 添加水淀粉的量根据个人口味调整,使汤汁浓稠适中。
老香菇炒制秘籍就分享到这里啦！快来试试吧，相信你一定会做出美味可口的老香菇佳肴！🍽️🍃
