家常美味,简单易做😊
在忙碌的生活中,我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，就为大家分享一道色香味俱全的炒肉沫豇豆角，保证让你一尝倾心！🍲
我们来准备食材,新鲜的豇豆角是这道菜的灵魂，要选择颜色鲜亮、粗细均匀的，猪肉则选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉沫口感更加鲜美，还需要一些蒜瓣、生姜和辣椒，以增加菜肴的香气。
【步骤一：准备食材】
- 豇豆角洗净,切成小段。
- 猪肉切成肉沫,用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制10分钟。
- 蒜瓣和生姜切成末,辣椒切丝备用。
【步骤二：炒制肉沫】
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉沫，快速翻炒至变色。
- 加入蒜末和姜末,继续翻炒出香味。
- 放入辣椒丝,炒至肉沫表面微焦。
【步骤三：炒豇豆角】
- 将切好的豇豆角放入锅中,与肉沫一起翻炒。
- 加入适量的盐、生抽和少许水，继续翻炒。
- 炒至豇豆角变软,汤汁略微收干。
【步骤四：出锅装盘】
- 调入适量的鸡精或味精,翻炒均匀。
- 出锅装盘,即可享用这道美味的炒肉沫豇豆角。
炒肉沫豇豆角的关键在于火候的掌握,火不宜太大，以免豇豆角炒糊，腌制肉沫的步骤不可少，这样炒出来的肉沫更加鲜嫩可口。😋
家常美食,简单却不失风味，快来动手尝试一下这道炒肉沫豇豆角吧，相信它一定会成为你餐桌上的常客！🍽️🌿
