🌱竹竿炒肉，美味佳肴，掌握技巧,让你吃出幸福感！
🍲 竹竿炒肉，是一道色香味俱佳的佳肴，深受广大食客的喜爱，如何炒出美味的竹竿炒肉呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
🌿 选择新鲜的竹竿肉，竹竿肉是指猪后腿肉，肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，挑选时，要选择颜色鲜红、肉质紧实、弹性好的部位。
🍳 我们来准备食材，除了竹竿肉，还需要准备以下食材：蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油等。
🍲 炒制步骤如下：
- 将竹竿肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟,使其入味。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的竹竿肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入生抽、老抽、糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟,让肉片更加入味。
- 煮至汤汁浓稠,即可出锅。
🌟 炒制小贴士：
- 竹竿肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制肉片时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
- 炒肉片时，要快速翻炒,以免肉片炒老。
- 加入适量的清水，可以使肉片更加入味,汤汁更加鲜美。
🍲 竹竿炒肉，简单易学，美味可口，掌握了以上技巧，相信你也能炒出美味的竹竿炒肉，与家人朋友共享这份幸福时光！🎉🎉🎉
