🍲 清炒干酸菜，家常美味，简单易学！
🌿 清炒干酸菜是一道简单又美味的家常菜，它酸爽开胃，营养丰富，深受大众喜爱，如何炒出一道色香味俱佳的清炒干酸菜呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍽️ 准备食材：
- 干酸菜 200克
- 猪肉（或鸡肉、牛肉）100克
- 葱、姜、蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐、生抽、老抽、糖 适量
🌟 炒制步骤：
干酸菜用清水浸泡2小时,使其充分泡发，捞出挤干水分，切成细丝备用。
猪肉切成细丝,加入少许盐、生抽、老抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉丝翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
加入干酸菜丝,翻炒均匀。
再加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
干酸菜泡发时,可以用温水，这样泡发时间会更短。
腌制肉丝时,加入少许淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒制过程中,火候要掌握好，以免干酸菜炒糊。
根据个人口味,可以适量加入辣椒、蒜苗等配料。
🍲 一道美味的清炒干酸菜就这样完成了！酸爽开胃，简单易学，快快动手试试吧！🎉🎉🎉
