炒豆腐家常做法🍲——盂县风味🌟
盂县,位于山西省，这里不仅风景秀丽，美食更是让人回味无穷，炒豆腐就是盂县的家常菜之一，口感鲜美，做法简单，下面就来为大家详细介绍这道菜的制作方法。
🍳【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 豆腐切块，葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。 2️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。 3️⃣ 加入青红椒丝翻炒至断生。 4️⃣ 放入豆腐块，中火煎至两面金黄。 5️⃣ 加入适量酱油、盐调味，翻炒均匀。 6️⃣ 最后撒上花椒粉，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 豆腐块煎至两面金黄,这样口感更加香脆。
- 酱油和盐的用量根据个人口味调整。
- 炒豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐煎焦。
🌟【盂县风味】 盂县的炒豆腐，色泽金黄，豆腐软嫩，酱香浓郁，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质，在盂县，人们常常将炒豆腐作为家常菜，与米饭搭配，简单又美味。
🎉【 炒豆腐家常做法简单易学，是一道适合家庭日常烹饪的美食，通过这道菜，我们可以感受到盂县的风土人情，享受美食带来的快乐，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的炒豆腐！🍲🌟
