🌿小芹菜炒牛肉,家常美味简单做！
🍲食材准备：
- 牛肉 200克
- 小芹菜 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿做法步骤：
1️⃣ 牛肉切片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 小芹菜洗净切段，生姜和大蒜切片备用。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。 4️⃣ 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。 5️⃣ 牛肉炒至半熟时，加入小芹菜段，继续翻炒。 6️⃣ 根据个人口味，可以加入青红椒片一起翻炒，增加色彩和口感。 7️⃣ 翻炒至小芹菜变软，牛肉熟透，加入适量的盐调味。 8️⃣ 出锅前,可以撒上一些葱花或香菜提香。
🌿小贴士：
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑,同时也能锁住肉汁。
- 翻炒时火候要大，动作要快,这样炒出来的菜才会更加鲜嫩。
🍽️美味分享： 小芹菜炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，牛肉的鲜美与小芹菜的清香完美结合，营养丰富，适合各种年龄段的人食用，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🌿🍲
