炒菠菜鸡蛋紫菜是一道简单又美味的家常菜，这道菜将菠菜的鲜嫩、鸡蛋的滑嫩和紫菜的鲜美融合在一起，口感丰富，营养丰富，下面,我将为你详细介绍如何制作这道美味的紫菜炒菠菜鸡蛋。
所需材料：
- 新鲜菠菜：半斤
- 鸡蛋：两个
- 紫菜：适量
- 大蒜：三瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
准备工作：
- 将菠菜摘去老叶，洗净,切成段备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐,搅拌均匀备用。
- 将紫菜用清水浸泡五分钟,然后捞出沥干水分备用。
- 大蒜去皮,切成蒜末备用。
制作步骤：
- 锅中加入适量清水，烧开后加入少许盐和几滴食用油，然后将菠菜放入锅中焯水，焯至菠菜变软后捞出,沥干水分备用。
- 锅中加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后用锅铲将其分成小块,盛出备用。
- 锅中再次加入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入紫菜翻炒均匀,然后加入焯好水的菠菜翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀,然后加入适量盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀后即可出锅装盘。
就是紫菜炒菠菜鸡蛋的制作方法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭食用,你也快来试试吧！
