芋叶梗炒竹笋是一道色香味俱佳的菜肴,下面我将为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍽️准备好食材：芋叶梗、竹笋、蒜末、姜片、葱段、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
🍳第一步：将芋叶梗洗净，切成段；竹笋去皮，切成条状，将蒜末、姜片、葱段分别切成末。
🌿第二步：锅中加入适量清水，放入芋叶梗和竹笋焯水，焯水时间约为2-3分钟，捞出备用。
🌶️第三步：锅中加入适量油，油热后放入蒜末、姜片、葱段爆香。
🍲第四步：将焯水后的芋叶梗和竹笋放入锅中，翻炒均匀。
🍲第五步：加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
🍲第六步：继续翻炒2-3分钟，使食材熟透，汤汁浓稠。
🍲第七步：撒上少许葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🍲小贴士：1. 芋叶梗焯水时间不宜过长，以免口感变差，2. 竹笋焯水可以去除涩味，使口感更加鲜美。
🍲这样一道美味的芋叶梗炒竹笋就完成了，快快动手试试吧！🎉🎉🎉
