炒鸡香菇辣椒，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下炒鸡香菇辣椒的烹饪方法。
🍳【准备食材】
- 鸡肉：300克
- 香菇：100克
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块；香菇洗净，切成片；辣椒洗净，去籽切片；生姜、大蒜切片备用。
- 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜片爆香。
- 加入鸡肉块，翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 加入香菇片，继续翻炒,使香菇片充分吸收鸡肉的香味。
- 加入辣椒片,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮5分钟。
- 加入白胡椒粉提味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 炒至鸡肉熟透,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉,根据个人口味选择。
- 香菇提前泡发,可以缩短烹饪时间。
- 辣椒的辣度根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒鸡香菇辣椒时，注意火候,避免烧糊。
🍳【 炒鸡香菇辣椒是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中展现厨艺，成为厨房里的明星！快动手试试吧！🌟🍲🌶️
