炒芹菜炒豇豆的做法窍门🌿🌽
芹菜和豇豆都是我们餐桌上常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感清爽，今天就来分享一些炒芹菜炒豇豆的做法窍门，让你的菜肴更加美味可口！🍽️
准备食材
- 芹菜：适量
- 豇豆：适量
- 红椒：1个（可选,增加色彩和口感）
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
炒芹菜炒豇豆的做法窍门
挑选新鲜蔬菜：要挑选新鲜的芹菜和豇豆，新鲜的芹菜叶子应该是翠绿的，茎部粗细均匀；豇豆则要选择饱满、颜色鲜亮的。
处理蔬菜：将芹菜和豇豆洗净，切成适当长度，芹菜可以切成段，豇豆切成斜段,红椒洗净切丝备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
先炒豇豆：将切好的豇豆放入锅中，快速翻炒至变色，大约需要1-2分钟，这一步是为了让豇豆熟透,同时锁住其营养成分。
加入芹菜：将切好的芹菜放入锅中，与豇豆一起翻炒,此时可以加入适量的生抽调味。
快速翻炒：用铲子快速翻炒，让芹菜和豇豆均匀受热，炒至芹菜变软，大约需要2-3分钟。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀，当芹菜和豇豆都炒熟后,即可出锅装盘。
小贴士
- 炒制时间：炒制时间不宜过长，以免蔬菜过于软烂,影响口感。
- 火候控制：全程保持中火,避免火太大导致蔬菜烧焦。
- 调味技巧：生抽的加入可以增加菜肴的鲜味,盐的用量根据个人口味调整。
通过以上窍门，相信你一定能做出一道色香味俱全的炒芹菜炒豇豆！快来试试吧，为你的餐桌增添一份清新与营养！🎉🍲
