🦆鸭子和蘑菇,这样炒最好吃！
鸭肉和蘑菇，这两样食材搭配起来，简直是绝配！鸭肉鲜嫩多汁，蘑菇香气四溢，两者结合，口感丰富，营养均衡，鸭子和蘑菇怎么炒最好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
🍳【食材准备】
- 鸭肉：300克
- 蘑菇：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸭肉洗净，切成薄片；蘑菇洗净，撕成小块；青红椒洗净，切片；生姜、大蒜切片备用。
- 鸭肉片加入适量盐、生抽、老抽、料酒、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 下入鸭肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入蘑菇翻炒至变软。
- 加入青红椒片,继续翻炒。
- 将炒好的鸭肉片重新倒入锅中，与蘑菇、青红椒一起翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 鸭肉片腌制时,加入淀粉可以使鸭肉更加嫩滑。
- 炒蘑菇时，火候不宜过大,以免蘑菇炒糊。
- 鸭肉和蘑菇的搭配，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。
鸭子和蘑菇这样炒，鲜嫩可口，香气扑鼻，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🤤🍲
