🌿【冷冻蒜苗炒牛肉：家常美味的快手菜】🍲
蒜苗炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，尤其在忙碌的日常中，冷冻蒜苗炒牛肉更是成为了许多家庭的首选，下面,就让我来教大家如何炒出香喷喷的冷冻蒜苗炒牛肉吧！
🔥【准备工作】 准备好以下食材：
- 冷冻蒜苗：适量
- 牛肉：适量（可以选择牛肉片或牛肉丝）
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：几瓣
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 食用油：适量
🍳【炒制步骤】
- 解冻蒜苗：将冷冻蒜苗提前取出，放入温水中解冻,使其恢复到可炒制的状态。
- 准备牛肉：将牛肉切成薄片或丝，加入少许生抽、老抽和生粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 切配辅料：生姜切片，蒜瓣拍碎,葱切段备用。
- 炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒蒜苗：锅中留少许油，下入姜片和蒜瓣爆香，然后加入解冻的蒜苗,快速翻炒至蒜苗变软。
- 加入牛肉：将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与蒜苗一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后，撒上葱段提香,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 调味时可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。
这样一道美味的冷冻蒜苗炒牛肉就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！👩🍳🍳🌿
