猪腰炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来分享一下猪腰炒豆芽怎么炒好吃的方法吧！👩🍳
🔥准备工作：
- 猪腰洗净，去掉筋膜，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
- 豆芽洗净,沥干水分；
- 葱切段,蒜切片；
- 准备生抽、老抽、蚝油、盐、糖、水淀粉等调料。
🍲炒制步骤：
- 热锅凉油，油温5成热时，下入葱段、蒜片爆香；
- 倒入腌制好的猪腰片，快速翻炒至猪腰变色,盛出备用；
- 锅中留底油,加入豆芽翻炒至豆芽断生；
- 再倒入炒好的猪腰片,快速翻炒均匀；
- 加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味,翻炒均匀；
- 最后加入水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。
🍲小贴士：
- 猪腰切片时，要尽量切薄,这样炒出来的猪腰口感更嫩；
- 豆芽不要炒得太久,以免失去脆嫩口感；
- 炒制过程中，火候要掌握好,避免猪腰炒老或豆芽炒糊。
😋这样一道色香味俱佳的猪腰炒豆芽就完成了，快来试试吧！相信你一定会爱上这道菜的！🌟
