🐙小墨鱼炒香芹，家常美味简单炒制！
小墨鱼,又称墨鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，而香芹，则清香可口，富含多种维生素和矿物质，就为大家分享一道简单美味的家常菜——小墨鱼炒香芹。🍲
🌿食材准备：
- 小墨鱼 300克
- 香芹 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿制作步骤：
小墨鱼清洗干净,去掉内脏和墨囊，切成圈状；香芹洗净切段备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
加入小墨鱼,快速翻炒均匀，炒至墨鱼变色。
倒入香芹,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐和料酒，翻炒均匀。
加入适量水淀粉,勾芡，使汤汁浓稠。
出锅前,撒上少许葱花，翻炒均匀即可。
🌿小贴士：
小墨鱼要新鲜,否则炒出来的味道不佳。
炒小墨鱼时,火候要大，动作要快，以免墨鱼炒老。
香芹不要炒得太久,以免失去口感。
🍲这道小墨鱼炒香芹，口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，快快动手试试吧！🎉
