炒小河蚌的做法大全🍳
🌟 小河蚌，又称河蚌，是一种鲜美可口的海鲜，炒小河蚌是一道非常受欢迎的家常菜，下面为大家介绍几种炒小河蚌的做法大全，让您在家也能享受到美味佳肴！🍲
🌈 一、经典炒小河蚌
🍅 主料：小河蚌500克、蒜蓉适量、辣椒适量、香菜适量
🍅 调料：盐、生抽、料酒、生粉、食用油
🌈 步骤：
- 小河蚌洗净,用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 蒜蓉、辣椒切末，香菜切段备用。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的小河蚌焯水，捞出备用。
- 锅中加油,放入蒜蓉、辣椒炒香。
- 加入焯好水的小河蚌,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、盐调味，炒匀。
- 最后加入香菜段,翻炒均匀即可出锅。
🌈 二、麻辣炒小河蚌
🌶️ 主料：小河蚌500克、干辣椒适量、花椒适量、蒜蓉适量
🌶️ 调料：盐、生抽、料酒、食用油
🌈 步骤：
- 小河蚌洗净,用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 干辣椒切段,花椒拍碎，蒜蓉切末备用。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的小河蚌焯水，捞出备用。
- 锅中加油,放入干辣椒、花椒炒香。
- 加入蒜蓉炒香,再加入焯好水的小河蚌。
- 加入生抽、盐调味，炒匀。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🌈 三、蒜蓉蒸小河蚌
🌱 主料：小河蚌500克、蒜蓉适量、葱适量
🌱 调料：盐、生抽、食用油
🌈 步骤：
- 小河蚌洗净,用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 蒜蓉切末,葱切段备用。
- 将腌制好的小河蚌摆放在盘子里,撒上蒜蓉、葱段。
- 锅中加水烧开,放入装有小河蚌的盘子，蒸10分钟。
- 取出盘子,加入生抽、盐调味，淋上热油。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
就是炒小河蚌的做法大全,希望您在尝试的过程中，能够享受到这道美味佳肴！🎉
