辣椒炒菠菜炒牛肉的做法 🌶️🥬🥩
牛肉，菠菜，辣椒，这三样食材的组合，不仅营养均衡，而且口感丰富，就让我来为大家分享一道简单美味的辣椒炒菠菜炒牛肉的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味佳肴！🍽️
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 菠菜 200克
- 辣椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【做法步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 菠菜洗净，去根，切成段；辣椒洗净，去籽，切成条；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜末和姜末爆香,再加入辣椒条翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与辣椒一起翻炒均匀。
- 加入菠菜段,快速翻炒至菠菜变软。
- 根据个人口味，加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 菠菜不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,不辣的辣椒也可以尝试。
这样一道色香味俱全的辣椒炒菠菜炒牛肉就完成了！🌟不仅营养丰富，而且做法简单，快快动手试试吧！👩🍳🍲
