豌豆是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、镁、铁等多种营养物质，豌豆炒法多样，以下是一种简单又美味的豌豆炒法：
- 准备食材：豌豆、胡萝卜、火腿肠、蒜、盐、鸡精、食用油。
- 处理食材：将胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，蒜切末备用。
- 煮豌豆：锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，倒入豌豆煮 2 分钟，捞出沥干水分备用。
- 炒香蒜末：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
- 加入胡萝卜丁和火腿肠丁翻炒：胡萝卜丁和火腿肠丁炒至断生后，加入豌豆继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
这样炒出来的豌豆口感鲜美,营养丰富，豌豆中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于预防便秘，豌豆还含有抗氧化物质，有助于延缓衰老，保持皮肤健康，豌豆中的胡萝卜素和维生素 C 具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少细胞损伤，预防癌症和心血管疾病等慢性疾病的发生。
豌豆是一种营养丰富的食材,经常食用有助于身体健康，希望大家都能尝试一下这种简单又美味的豌豆炒法！
