青椒炒腊肠炒鸡肉的做法 🍳🌶️🥜
青椒炒腊肠炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【食材准备】
- 青椒：2个
- 腊肠：2根
- 鸡肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌿【制作步骤】
- 青椒洗净，去籽切块；腊肠切片；鸡肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入腊肠片，煎至两面微焦,取出备用。
- 锅中留底油，放入生姜末、大蒜末炒香。
- 加入青椒块,翻炒至断生。
- 将鸡肉丝、腊肠片重新放入锅中，加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 青椒炒腊肠炒鸡肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 腊肠在煎制过程中，不要煎得太久,以免失去口感。
- 腌制鸡肉时，可以加入一些胡椒粉,增加菜肴的香气。
这道青椒炒腊肠炒鸡肉简单易做，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会，快来动手试试吧！🎉🍲
