🍽️ 清炒山药炒香菇，简单美味家常菜 🍄
山药和香菇,这两样食材在我国的饮食文化中都有着举足轻重的地位，山药富含多种营养成分，被誉为“长寿食品”，而香菇则因其丰富的口感和营养价值，被誉为“山珍”，就让我们一起学习如何清炒山药炒香菇，制作一道简单美味、营养丰富的家常菜吧！🌿
🌟 清炒山药炒香菇的做法：
【材料准备】
- 山药 1根
- 香菇 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
【步骤一】：山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，香菇洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
【步骤二】：锅中加入适量清水，放入山药片焯水，焯水时间不宜过长，约1-2分钟即可，焯水后的山药片捞出，沥干水分备用。
【步骤三】：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
【步骤四】：将焯好水的山药片和香菇片放入锅中，快速翻炒均匀。
【步骤五】：加入适量盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。
【步骤六】：炒至山药片和香菇片熟透，汤汁略微收干，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 山药去皮时,最好戴上手套，以免皮肤过敏。
- 焯水可以去除山药的涩味,同时也能使山药更容易炒熟。
- 炒山药和香菇时,火候不宜过大，以免炒糊。
🍽️ 一道清炒山药炒香菇就这样完成了！简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！🎉
