鲜鸭蛋炒皮蛋,是一道简单又美味的家常菜。🍳🥚🥟
我们要准备好新鲜的鸭蛋和皮蛋,鸭蛋要选择新鲜的，这样炒出来的蛋才会嫩滑可口，皮蛋则要选择质地细腻、口感好的。🥚🥟
我们开始炒制,将鲜鸭蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。🍳🥚
将皮蛋切成小块,备用。🥟
热锅凉油,油热后，倒入调好的鸭蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使蛋块均匀受热。🍳
待蛋块炒至半熟时,加入切好的皮蛋块，继续翻炒均匀。🥟
可以加入一些葱花、香菜等调味料，增加口感。🌿
炒至蛋块完全熟透,即可出锅。😊
鲜鸭蛋炒皮蛋的秘诀在于火候的掌握,火候不宜过大，以免蛋块炒焦。🔥
加入适量的盐和胡椒粉,可以提鲜增香。🌶️
鲜鸭蛋炒皮蛋,口感鲜美，营养丰富。🍽️
快来试试这道美味佳肴吧！😋🥳
