🍆🍗食堂大锅茄子炒鸡,美味家常菜的做法！
亲爱的朋友们，今天我要给大家分享一道美味家常菜——食堂大锅茄子炒鸡的做法！这道菜色香味俱佳，简单易学，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择，下面，就让我们一起动手，制作这道美味的食堂大锅茄子炒++！👩🍳🍳
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 茄子：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成块状；茄子洗净，切成条状；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。🍗🍆
- 热锅凉油，油热后放入鸡肉块，翻炒至变色，加入姜片、蒜片炒香。🍳
- 加入适量料酒，翻炒均匀，去腥增香。🍻
- 放入茄子条，翻炒均匀，让茄子均匀裹上鸡肉和调料。🍆
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让茄子和鸡肉充分吸收调料。🍲
- 加入适量盐，调味。🍲
- 加入青红椒丝，翻炒均匀，让青红椒丝熟透。🌶️
- 翻炒均匀后，出锅装盘，一道美味的食堂大锅茄子炒鸡就完成了！🍳
【小贴士】
- 茄子切好后，可以先用盐水浸泡一下，这样炒出来的茄子不会太油腻。🍆
- 炒鸡肉时，火候不宜太大，以免鸡肉炒老。🍗
- 茄子不宜炒太久，以免口感变差。🍆
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🍲
亲爱的朋友们，这道食堂大锅茄子炒鸡是不是很简单呢？快动手试试吧！相信你们一定会做出一道美味的家常菜！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🎉🎉
