🌟豆油丝炒肉丝,美味家常菜的炒制秘诀🍲
豆油丝炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的豆油丝炒肉丝吧！👩🍳
🌱【准备食材】
- 肉丝：150克
- 豆油丝：100克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【炒制步骤】
- 将肉丝切成细丝，放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 豆油丝洗净,切成小段备用。
- 青红椒洗净，去籽切丝；生姜和蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱花、姜末和蒜末,炒香。
- 放入豆油丝,翻炒至豆油丝微微变软。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入酱油、老抽、盐和少许糖,快速翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，炒至青红椒丝断生,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉丝要提前腌制，这样可以使肉丝更加入味,口感更佳。
- 炒豆油丝时，火候不宜太大,以免豆油丝炒糊。
- 加入青红椒丝可以使菜肴更加色彩鲜艳,增加食欲。
豆油丝炒肉丝，简单几步就能做出美味佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的豆油丝炒肉丝！🥳🍲
