🍃【家常美食】竹笋炒瘦肉——美味又简单的家常菜🍲
竹笋炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，既保留了竹笋的清新口感，又融合了瘦肉的鲜美，让人回味无穷，下面,就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味的竹笋炒瘦肉吧！
🌿【准备食材】
- 竹笋 200克
- 瘦肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】 1️⃣ 将竹笋去壳，洗净后切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。 2️⃣ 将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。 3️⃣ 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜炒香。 4️⃣ 将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入焯好水的竹笋片，翻炒均匀。 6️⃣ 将炒好的瘦肉片重新放入锅中，加入适量的酱油，快速翻炒均匀。 7️⃣ 根据个人口味，可以适量加入少许盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 竹笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
- 瘦肉腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中，避免肉片炒老,竹笋炒烂。
一道美味的竹笋炒瘦肉就这样完成了！🎉😋 竹笋的脆嫩与瘦肉的鲜香相互交织，让人食欲大增，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，这道菜都是不错的选择哦！快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🍃🍲
