蚝油花生米炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蚝油花生米炒芹菜的做法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🍲【准备材料】
- 芹菜 300克
- 花生米 50克
- 蚝油 2大勺
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
🍲【制作步骤】
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水1分钟,捞出后沥干水分备用。
- 花生米炒制：锅中倒入适量植物油，油热后放入花生米，小火慢慢炒至表面微黄,捞出备用。
- 蒜末爆香：锅中留少许油,放入蒜末炒香。
- 加入蚝油：将炒好的蒜末和蚝油放入锅中，翻炒均匀,让蚝油的味道充分融入。
- 加入芹菜：将焯好水的芹菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：最后加入炒好的花生米，快速翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 芹菜焯水可以去除草酸,使口感更加爽脆。
- 花生米炒制时要注意火候,以免炒糊。
- 蚝油是这道菜的灵魂,要选择品质好的蚝油。
🍲【成品展示】 一盘香喷喷的蚝油花生米炒芹菜就完成了！看着碧绿的芹菜与金黄的花生米相映成趣，闻着浓郁的蚝油香气，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🌿🥜🍲
