腊肠炒干咸菜是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的腊肠炒干咸菜🍲。
准备好食材：腊肠、干咸菜、蒜末、姜末、辣椒（可选）、食用油、盐、生抽、老抽。
将腊肠切成薄片,干咸菜切成小段，蒜末、姜末切末备用。
热锅凉油,油热后放入腊肠片，中小火慢慢煎至两面微黄，煎出腊肠的油脂。
加入蒜末、姜末爆香，然后放入干咸菜段，翻炒均匀。
根据个人口味,可以加入适量辣椒段，继续翻炒均匀。
翻炒至干咸菜变软,加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
根据个人喜好,可以加入少量清水，让干咸菜更加入味。
翻炒至汤汁收干,即可出锅装盘。
炒腊肠炒干咸菜时,注意以下几点：
腊肠煎至微黄时,可以捞出备用，这样可以让腊肠更加酥脆。
翻炒干咸菜时,要火候适中，以免干咸菜炒得太烂。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
如果喜欢口感更加丰富,可以加入其他蔬菜，如豆芽、青椒等。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒出美味的腊肠炒干咸菜，这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐或日常饮食，快来动手试试吧！👩🍳🍲
