🍳 鸡蛋香肠炒乌冬面的做法,美味家常料理！
🍳 大家好，今天要为大家分享一道简单美味的家常料理——鸡蛋香肠炒乌冬面！这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的朋友们，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🍳 【食材准备】
- 乌冬面 200克
- 鸡蛋 2个
- 香肠 1根
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精（或味精）适量
🍳 【制作步骤】
- 将乌冬面放入沸水中煮至七成熟，捞出过冷水,沥干备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀备用。
- 香肠切成薄片，葱切成小段,蒜切成蒜末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入香肠片,翻炒至香肠表面微焦。
- 倒入鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒,待鸡蛋凝固后盛出备用。
- 锅中留底油,放入葱段翻炒至断生。
- 将乌冬面放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精（或味精）翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋重新放入锅中,与乌冬面充分混合。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍳 【小贴士】
- 煮乌冬面时，可以加入少许盐,这样可以使面条更加劲道。
- 炒鸡蛋时，注意火候,以免鸡蛋炒老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍳 这道鸡蛋香肠炒乌冬面简单易学，口感鲜美，营养丰富，快快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！😋🍜🥢
