猪肉炒莲藕番茄怎么做🍲
猪肉炒莲藕番茄是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【准备食材】 猪肉 200克 莲藕 1根 番茄 2个 蒜末 适量 姜末 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 盐 适量 糖 适量 水淀粉 适量 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 莲藕去皮，切成薄片；番茄洗净,切成小块。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 放入莲藕片,翻炒均匀。
- 加入番茄块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
- 煮至莲藕和番茄熟软,汤汁浓稠即可。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 莲藕切片时，可以加入少许盐腌制一下,这样炒出来的莲藕更加脆嫩。
- 番茄切块时，可以去掉蒂部和蒂部的硬皮,这样口感更好。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免烧糊。
猪肉炒莲藕番茄是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快来动手试试吧！🍲🍲🍲
