炒油豆腐鸡肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的佳肴,下面就来分享如何炒出美味可口的油豆腐鸡肉。
🍳【准备工作】 准备好以下食材：
- 油豆腐：适量
- 鸡肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 鸡肉处理：将鸡肉切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟,使其入味。
- 豆腐切块：将油豆腐切成大小适中的块,备用。
- 葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
- 下鸡肉翻炒：将腌制好的鸡肉放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 爆香葱姜蒜：在锅中留少许油，放入葱姜蒜末,小火炒香。
- 加入豆腐：将切好的油豆腐放入锅中,煎至两面金黄。
- 加入鸡肉：将炒好的鸡肉重新放入锅中,与豆腐一起翻炒。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材充分入味后,出锅装盘即可。
🍲【小贴士】
- 油豆腐在煎制时不宜翻动过多,以免豆腐碎裂。
- 鸡肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
这样一道美味的炒油豆腐鸡肉就完成了！金黄的豆腐、鲜嫩的鸡肉，搭配上香喷喷的葱姜蒜，每一口都是满满的幸福感，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道美味的家常菜！🍲🌟🍳
