韩式炒梅花肉的做法 🍲🍖
梅花肉，又称梅花肉片，因其肉质如梅花般层次分明而得名，韩式炒梅花肉是一道色香味俱佳的韩国传统菜肴，肉质鲜嫩，口感丰富，下面，就让我们一起学习一下韩式炒梅花肉的做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 梅花肉 300克
- 青红椒各1个
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 韩国辣椒酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 梅花肉切片：将梅花肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和少许淀粉,拌匀后腌制10分钟。
- 蔬菜切片：青红椒和大葱分别切成丝,大蒜拍碎备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的梅花肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 炒香蔬菜：锅中留少许油，放入大葱和青红椒丝,翻炒至断生。
- 加入梅花肉：将炒好的梅花肉片重新放入锅中，加入韩国辣椒酱,翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，可以适量加入少许盐和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 梅花肉在腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制肉片时，火候不宜过大,以免肉片过于干硬。
- 韩国辣椒酱可以根据个人口味选择，辣度不同,口感也会有所差异。
韩式炒梅花肉色泽诱人，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，不仅可以在家中为家人朋友带来美味，还能在朋友聚会时展示自己的厨艺哦！快来动手试试吧！🎉🍳
