蒜苗炒肉,一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜苗炒肉和炒肉丝的具体做法吧！🌶️
蒜苗炒肉
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 蒜苗 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，蒜苗洗净切段，生姜和大蒜切片备用。
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒熟后盛出备用。
- 炒蒜苗：锅中留少许油，放入蒜苗段，快速翻炒至断生。
- 合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与蒜苗一起快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
炒肉丝
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，青红椒切丝，生姜和大蒜切片备用。
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒熟后盛出备用。
- 炒青红椒：锅中留少许油，放入青红椒丝，快速翻炒至断生。
- 合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与青红椒一起快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
这两道菜都是家常菜中的经典之作,简单易学，营养丰富，快动手试试吧！🍲🌿
